חיזוק המערכת החיסונית: 8 מזונות שישדרגו את המערכת החיסונית שלכם

הוספה למועדפים

חיזוק המערכת החיסונית: 8 מזונות שישדרגו את המערכת החיסונית שלכם

התורים הארוכים בדרך לרופא המשפחה, האף האדום והצינון, כל מה שרציתם להימנע ממנו בחורף הקרוב. כיצד נוכל להבטיח לעצמנו חורף חם ללא צינון? בדיוק לשם כך יצאנו לחקור אודות דרכים טבעיות ונגישות לחיזוק המערכת החיסונית. במאמר זה נסקור 8 מזונות נגישים וטעימים לחיזוק המערכת החיסונית שלנו ושל ילדינו. מסתבר שזה פשוט משחשבנו, למען האמת, נוכל להבטיח חסינות לחורף הקרוב על ידי שילוב של שפע מנות מן הצומח בתוספת של 8 עד 10 כוסות מים ביום.

פרוביוטיקה

לרוב כשמדברים על פרוביוטיקה, רבים ימליצו על יוגורט או צריכת גבינות להגדלת כמות החיידקים הפרוביוטיים בקיבה, אבל האמת היא, שפרוביוטיקה נמצאת כמעט בכל פינה. בדקנו ומצאנו כי בכרוב כבוש או מלפפון חמוץ המושרים במים ומלח מכילים כמות זהה של חיידקים פרוביוטיים לגביע יוגורט.

70 אחוז ממערכת החיסונית שלנו כבני אדם נמצא בחלק שכולנו נוטים להתעלם ממנו, המעי הגס. חיידקים פרוביוטיים הם למעשה חיידקים בריאים וידידותיים המסייעים לפעילות תקינה של המעי הגס. מחקרים הוכיחו כי חיידקים אלו מסייעים לטיפול בזיהומים ותופעות לוואי הנגרמים כתוצאה בשימוש בתרופות אנטיביוטיות. בין היתר, פעילות החיידקים הטובים מתמקדת בשיפור תהליכי עיכול וטיפול בחיידקים אשר חודרים לגוף דרך הקיבה תוך כך, הם גם דואגים לשמור ולחזק את המערכת החיסונית שלנו. המינון האופטימאלי הוא, גביע יוגורט כל כמה ימים או מלפפון חמוץ כל יום.

שיבולת שועל ושעורה

דגנים מלאים כמו שיבולת שועל ושעורה מכילים בטא גלוקן, ידוע כחומר אנטי אוקסידנט (נוגד חמצון) אשר מעקב תהליך הזדקנות ומאזן לחץ דם, תומך בתהליך הרזייה ואף עוזר להתמודד נגד חיידקים, פטריות, קנדידה, פרזיטים ושאר הוירוסים המצויים באוויר. צריכה יומית של כף שיבולת שועל או שעורה טרייה יכולה לשמש כתחליף למחזקי מערכת חיסון בדמוי כדורים או תוספי תזונה. כך למעשה נוכל להבטיח לעצמנו חורף שקט, עם מערכת חיסונית חזקה.

שום

שום, או כמו שסבתא נהגה לומר “האנטיביוטיקה של הטבע”, מכיל חומר פעיל הנקר אליצין, הנלחם בזיהומים וחיידקים. במחקר שנערך בבריטניה נמצא כי צריכה של שן שום אחת בכל יום בתקופה ממושכת של 12 שבועות ומעלה עשויה למנוע הצטננות בוודאות על ידי חיזוק המערכת החיסונית. מחקרים אחרים מראים כי אנשים המשלבים בתזונה השבועית בין 6-8 שיני שום בשבוע בעלי שיעור נמוך יותר לחלות בסרטן המעי הגס, שיעור של כ-30% אחוז פחות ושיעור של 50% פחות לחלות בסרטן הקיבה. המינון המומלץ הוא שן שום ביום.

דגים ומאכלי ים

נוכל למצוא כמות עשירה של שומן מסוג אומגה 3 בדגים כמו סלמון, מקרל והרינג, העוזר להפחית דלקות, פותח סינוסים, מגדיל זרימת אוויר ומגן על הריאות מפני הצטטנות וזיהומים בדרכי הנשימה. המינון המומלץ, שתי מנות בשבוע (לא לנשים בהריון). בנוסף רכיכות כגון צדפות, לובסטרים וסרטנים, מסייעים לתאי דם לבנים לייצר ציטוקינים – חלבונים המרחיקים וירוסים אל מחוץ לגוף.

תה שחור

במחקר הנערך באוניברסיטת הרווארד נבחנו סטודנטים אשר התבקשו ללגום 5 כוסות ביום של תה שחור על פני תקופה ממושכת של 2 שבועות. נמצא כי סטודנטים אלו היו בעלי מערכת חיסונית חזקה יותר מאשר חבריהם אשר שתו פלצבו. התה השחור הביא לחיזוק המערכת החיסונית על ידי הכנת גופם של הסטודנטים ל”יום הדין”, היום בו יחדור וירוס אל המערכת, על פני אותה תקופת זמן נמצא כי גופם הכיל כמות גדולה יותר של חלבון הנקרא אינטרפרון, המופרש מתאים בעת חדירה של גורמים פולשניים למערכת, כגון וירוסים או חיידקים. המינון המומלץ הינו כוס תה שחור יומית, מומלץ בצורה טבעית ולא כחליטה משקית תה.

בקר (כולל אלטרנטיבות טבעוניות)

מסתבר כי מחסור באבץ הוא אחד הגירעונות התזונתיים הנפוצים ביותר בקרב מבוגרים אמריקאים, במיוחד בקרב צמחונים ואנשים אשר צורכים בשר בקר בתדירות נמוכה. מחסור זה הוא מוצא מרכזי להיחלשות המערכת החיסונית שלנו כבני אדם, ובכן, מחסור באבן עשוי גם להעלות את הסיכון לפתח זיהומים. בין היתר, אבץ אחראי על פיתוח וייצור תאי דם לבנים, האחראים על זיהוי והשמדה של פולשים העושים את דרכם אל תוך גופנו. המינון האופטימאלי הינו 3 מנות בשר בקר בשבוע, עדיף כמובן בשר בקר רזה. לא אוכלים בשר? נסו דגני בוקר מלאים, עוף, יוגורט או חלב. טבעונים? נסו טחינה, גרעיני דלעת, צנוברים, קמח חיטה מלא, טופו, קינואה.

בטטה

כדי להישאר חזקים ובריאים הגוף שלנו זקוק לויטמין A , הוא ממלא תפקיד מרכזי בייצור של רקמות והתחדשות העור. כשחושבים לרוב על מערכת החיסונית שלנו, נוטים לשכוח את העור שלנו, אשר קולט לתוכו חיידקים וטפילים באמצעות חטטים ונגעים. למעשה, העור שלנו הוא מצע חי להתרבות חיידקית, שעל כל אחת הדרכים הטובות ביותר להביא להתחדשות תקינה של רקמות עור, הגלדה של חטטים ופצעים היא לצורך ויטמין A ממקור טבעי. מזונות כמו בטטה מכילים בטא קרוטן הם התשובה לחיזוק העור והמערכת החיסונית. נסו לשלב בתזונה היומית בטטה, גזר, דלעת או מלון שכן גם הם מכילים ויטמין A.

פטריות

במשך מאות שנים, אנשים ברחבי העולם פנו לפטריות בעבור מערכת חיסונית בריאה. מחקרים מראים כי פטריות מסייעות להגדלת הייצור והפעילות של תאי דם לבנים, מה שהופך אותם יותר אגרסיבי (פעילים). זהו למעשה דבר אופטימאלי במקרים בהם הגוף חווה חדירה חיידקית או דלקת. נסו לשלב בתזונה השבועית יותר פטריות, כמו שמפיון, שיטאקי. להטבה חיסונית מקסימאלית נסו לשלב באופן יום יומי כ-3 פטריות ביום.

הוספה למועדפים