ברזל – איך, כמה ולמה? עובדות שכדאי לכם להכיר
המערכת המבריקה שקוראים לה גוף האדם היא מורכבת ופשוטה, וזאת כמובן גם הגאונות. המורכבות היא משום שחלקים שונים מרכיבים אותה, וכאשר אנחנו מוצאים את נקודת האיזון הפרטית שלנו, ולכל אחד מאיתנו יש נקודת איזון משל עצמו, וזה כל הקסם. כדי לתפעל את כל החלקים אנחנו זקוקים לרכיבים שונים, מזון שונה לכל חלק, וחלקיו השונים של כל אדם זקוקים למזונות שונים ובמינונים שונים. תזונה היא תורה שלמה, חיונית והכרחית, כי אחרי הכל, ללא דלק, המכונה המופלאה הזאת לא תזוז לשום מקום.
אם תוכלו להכפיל את התפוקה שלכם, להגדיל את ההכנסה, לשפר את הכישורים הבין אישיים ולעצב את חייכם איך שתרצו, איך החיים שלכם יראו?
תפקידו של הברזל ושימושי משק הברזל בגוף האדם
לברזל בגוף יש כמה שימושים מרכזיים ומהותיים, כך שמחסור בו גורם לפגיעה חמורה בתפקוד. הברזל אחראי על הולכת החמצן במחזור הדם, והוא משפיע בפרט על תפקודי השרירים, מערכת העצבים והמח. בין היתר, הברזל משפיע על יכולת הריכוז שלנו, על היכולות הקוגניטיביות ועל הכישורים הספורטיביים שלנו. מחסור בברזל יפגע ברמות הריכוז, בסיבולת לב ריאה, בתיאבון ובתפקודים נוספים. עוד מחסור בברזל יוביל לתחושות חולשה עד כדי עלפון, כאבי ראש שינויים בתיאבון ועוד.
ישנן סיבות שונות למחסור בברזל. תזונה לקויה או מצבים טבעיים כמו גדילה והריון, מחלות שונות כמו תת ספיגה של המעי, אובדן דם, אנשמיה אשר יכולה להיווצר כתוצאה מסיבות שונות, לרבות עיסוק אינטנסיבי בספורט.
תזונה, תרופות ותוספי מזון- איפה יש ברזל?
הדרך הטובה ביותר להשיג ברזל היא דרך מוצרים מהחי. זה לא המקור היחיד, אבל זה המקור הזמין ביותר, והמקור שנספג ביותר, ובהכי קלות, בפרט אם מדובר על בשר בקר ואיברים פנימיים כמו כבד, לבבות ועוד. למעשה, כל בשר אדום הוא אינדיקטור לרמות גבוהות של ברזל, משום שהברזל הוא זה שמעניק לבשר את צבעו האדום.
עוד הוא נמצא בביצים, בדגים ויש ברזל גם בעוף. מטבע הדברים, בהודו אדום יש יותר ברזל מבעוף, ויש גם ברזל במזונות מן הצומח. עלים ירוקים מכילים כמויות גבוהות יחסית של ברזל, כך שברוקולי, עלי תרד, חסה ועוד ירוקים יזכו אתכם מנה גדולה בברזל. יחד עם זאת חשוב לדעת שהספיגה של ברזל מן הצומח היא פחות טובה מהספיגה של ברזל מהחי, ועל מנת לשפר את רמת הספיגה מומלץ לשלב מרכיבים, פלפל שחור וויטמין C ידועים כ”מוליכים” טובים, כך ששילוב שלהם במזונות יגבירו את ספיגת הברזל. מזונות נוספים עשירים בברזל הם טחינה, שקדים, קטניות ובחלק מהפירות.
מחסור בברזל אפשר להשלים עם תוספי תזונה ותרופות ברזל, כשההבדל למעשה הוא שתרופה של ברזל היא מוצר איכותי יותר שנספג טוב יותר. שוק תוספי המזון הוא שוק מגוון ובעוד שיש מוצרים לא רעים בכלל, יש גם שפע של מוצרים לא איכותיים דים, כתוצאה מהעדר פיקוח קפדני דיו. תרופות ברזל לעומת זאת, עם מרשם רופא, הם מוצרים בטוחים ויעילותם מוכחת, כך שבמידת הצורך כדאי להעדיף את תוספת הברזל הנדרשת בתרופה.
ברזל הוא רכיב שחשוב להקפיד עליו כך שחשוב לוודא שהוא קיים בצורה מאוזנת בתפריט היומי באופן קבוע. התחלה של אובדן ברזל קשה לאתר בבדיקות הדם הרגילות, ובכל זאת חשוב להקפיד על בדיקות תדירות מדי שנה, הן גם תספקנה תמונה מהימנה מספיק של המצב הכללי של המערכת, ושל משק הברזל בגוף בפרט.
קבלו גישה לתכנית ההתפתחות האישית המתקדמת של Lifehacks, בחינם לחלוטין ל-14 ימים.
בתכנית תלמדו:
- לעצב את איכות החיים שלכם ללא פשרות
- להגדיל משמעותית את ההכנסה, לחסוך ולהשקיע
- לשפר את הבריאות, לרדת במשקל ולהיכנס לכושר גם כשנראה שאין לכם זמן
- לשפר את הכישורים הבין אישיים, לפתח מערכות יחסים חדשות ולשמר קיימות
- לשפר את התפוקה, היעילות וכוח הרצון
- להתגבר על חסמים פנימיים שמונעים מכם להצליח