קוביית שוקולד ביום: 10 יתרונות בריאותיים של שוקולד מריר שלא הכרתם
שוקולד הוא מזון הנחמה האולטימטיבי, המתנה האידאלית לאהובנו ומקור אנרגיה זמין לכל רגע של עייפות, הוא אפילו יכול לשפר מצב רוח ירוד או להגביר רגשות של אהבה. אבל האם זה בכלל בריא? כנראה שלאכול טונות של שוקולד, כמובן שלא. אולם פעמים רבות הוכח מחקרית כי שוקולד כהה, כלומר שוקולד מריר המכיל אחוז גבוה מאוד של קקאו (70% ויותר) בריא לנו. עם התקדמות העבודה במחקר, מומחים הגיעו למסקנה כי שוקולד טוב לפעילות הלב וכלי הדם, זרימת הדם והמוח, אף הוצעו הצעות כי אתגרים בריאותיים קשים כמו אוטיזם, השמנת יתר, סוכרת ייהנו מהטבות נוספות.
אם תוכלו להכפיל את התפוקה שלכם, להגדיל את ההכנסה, לשפר את הכישורים הבין אישיים ולעצב את חייכם איך שתרצו, איך החיים שלכם יראו?
שוקולד מריר בעל ערך תזונתי גבוה
שוקולד מריר מכיל חומרים מזינים שיכולים להשפיע באופן חיובי על הבריאות שלנו. הוא עשוי מזרע של עץ הקקאו, אחד המקורות הטובים ביותר של נוגדי חמצון על הפלנטה. שוקולד מריר מלא בחומרים מזינים רבים הדרושים לגוף האנושי. יש לו יתרונות בריאותיים טבעיים דומים לפירות וירקות העשירים בויטמינים ומינרלים. הוא מכיל חלבונים, שומן רווי, קלוריות וויטמינים כמו ויטמין B1, ויטמין B2, ויטמין B3, ויטמין B9, ויטמין K, סידן, סיבים, מגנזיום, זרחן, מנגן, סלניום, ברזל, אשלגן, נחושת ואבץ. שוקולד מריר מכיל את הכמות הנכונה של סיבים מסיסים אשר נמצאה כמורידה באופן משמעותי את הסיכון לסרטן ומחלות לב וגם שולטת ברמת הסוכר בדם. הברזל בשוקולד מגן מפני אנמיה. נחושת ואשלגן שוקולד מריר אף פועלים נגד שבץ, מחלות לב וכלי דם. 100 גרם של שוקולד מריר עם 80% מוצקי קקאו מכיל-
אנרגיה – 2210 ק”ג / 530 קק”ל
שומן – 46 גרם
פחמימות – 19 גרם
חלבון – 11 גרם
מלח – 0.08 גרם
שוקולד מריר מעולה לתפקוד הלב
מחקרים שנעשו לאחרונה הצביעו על כך שצריכת שוקולד מריר מגדילה את הגמישות של העורקים ובכך מונעת מתאי דם לבנים מלהידבק לקירות כלי הדם. התוצאה הסופית היא מניעה של סתימת עורקים. לכן ניתן להסיק כי שוקולד מריר הוא באמת מועיל בטיהור כלי הדם.
שוקולד מריר מפחית לחץ דם
על פי מחקרים, נמצא כי אכילת חתיכה קטנה (קובייה) של שוקולד מריר על בסיס יומי יכולה לעזור להפחית את לחץ הדם ואף להוריד יתר לחץ דם. שוקולד מריר מכיל כמות גבוהה של קקאו, כלומר עד 50-80 אחוז אשר מסייעים לשפר כמה גורמי סיכון קרדיווסקולריים (גורמי סיכון למחלות לב) ומוריד את לחץ הדם. מחקרים הראו גם כי צריכת קקאו טהור משפרת את הגמישות של כלי הדם. הפונקציה העיקרית של כלי הדם היא להעביר דם בכל הגוף והתיקון במתבטא בתוצאות התפקוד של כלי הדם עד לאיזון לחץ הדם. מגנזיום בשוקולד נחשב כמרכיב חיוני אשר מסייע בהורדת לחץ דם ומסדיר לחץ דם. בנוסף, הוא עוזר לנו להירדם בקלות רבה יותר על ידי הרגעת השרירים והפחתת הורמון הקורטיזון – הורמון הלחץ בגוף.
שוקולד מריר מכיל נוגדי חמצון חזקים
אחת התכונות העיקריות של שוקולד מריר היא תוכן נוגדי החמצון הגבוהה שלו. שוקולד כהה מכיל ביופלאבונואידים (flavanols, polyphenols, theobromine) המסייעים להגן על התאים מפני נזק מרדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים או לחץ חמצוני משחק תפקיד דומיננטי ביצירת מחלות כגון מחלת לב, סרטן, דמנציה, ניוון עיניים, הזדקנות, אובדן זיכרון וכדומה. בנוסף שוקולד מריר מסייע בטיפול בנזק הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים וכתוצאה מכך תורם ללחץ דם נמוך יותר, להפחתת מתח, לשיפור מצב הרוח, להגברת הזיכרון, ללחימה בסרטן, פועל גם כטיפול אנטי אייג’ינג, משפר את המערכת החיסונית ואף מגדיל את החשק המיני.
שוקולד מריר מפחית את רמות הכולסטרול הרע
צריכת של קקאו מסייעת להפחית את רמות הכולסטרול “הרע” (LDL) ולהעלות את רמות הכולסטרול ה”טוב “, דבר שעשוי להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב וכלי דם. פוליפנולים המצויים בשוקולד מריר מעוררים את הייצור של חלבונים ספציפיים אשר נמצאים בשפע בכולסטרול ה”טוב”. יחד עם זאת, נראה כי הפוליפנולים מכפילים את התפתחות קולטן של הכולסטרול הטוב, אשר מוריד את שיעור הכולסטרול הרע. שתי ציפורים במכה כבר אמרנו? לפיכך הסקירה הראתה כי צריכת שוקולד כהה בכמות מתונה יכולה להוריד את רמות ה- LDL (כולסטרול רע) ולהגדיל את ה- HDL (כולסטרול טוב).
שוקולד מריר נהדר עבור העור
לשוקולד מריר יש יתרונות טיפוח משמעותיים. שוקולד מריר בעל יכולת להגן על העור מפני קרני UV מזיקות. הוא מפתח את זרימת הדם לעור ומגביר את צפיפות העור. כמו כן, הוכח לשפר את בריאות העור הכללית על ידי הפחתת הורמוני הלחץ. שוקולד מריר מורכב מסדרת נוגדי חמצון רבי עוצמה המגנים על העור מפני נזק רדיקלי חופשי, מרככים ומחדדים את פני העור. בנוסף המגנזיום בשוקולד המריר עוזר להעלים את הקמטים ואת הקמטים הדקים, פצעונים, שומר על לחות ומקל על מצבי העור האלרגיים. בנוסף, הוא משמש גם במגוון טיפולי טיפוח העור כגון מסכות פנים, קרמים יופי, בשמים, שפתוני לחות, סבוני גוף וכדומה.
שוקולד מריר תורם לירידה בריאה במשקל
שוקולד יכול לעזור לך לרדת במשקל. תזונאים טוענים כי קובייה קטנה של שוקולד מריר איכותי הנמס על הלשון כ-20 דקות לפני הארוחה עשויה להפעיל הורמונים במוח אשר מאותתים “שובע”, דבר זה יכול לתרום לקיצוץ בכמות המזון הנצרך לאחר מכן. סיכום של כל ארוחה עם קובייה קטנה יכולה להפחית את הצורך לנשנש את החטיף הבא. בדרך כלל, שוקולד מריר מכיל כמות נאותה של סיבים, אשר מסדירה את רמות התיאבון שלנו ומעניקה תחושה של שובע. בנוסף לשוקולד ישנה השפעה על חומצות השומן של הגוף ולכן מסייע בהקלה בתהליך העיכול, פירוק וקליטה סדירה שומנים בגוף ופחמימות.
שוקולד מריר עשוי למנוע סוכרת
זה נשמע מטורף, אולם קקאו נמצא כיעיל בשיפור הרגישות לאינסולין. כך שוקולד מריר הנצרך במתינות – עלול לעכב או למנוע את הופעת הסוכרת. הסוג הנפוץ ביותר של סוכרת היא סוכרת מסוג 2 שבו הגוף אינו מייצר מספיק אינסולין בגלל הכשל של תאי בטא לייצר אינסולין. שוקולד מריר הוא מוצר המורכב מקקאו אשר אשר נמצא כמקור טוב של פלבנואידים המסייעים להפחית את עמידות האינסולין על ידי סיוע לתאים לתפקד כראוי ולהחזיר את היכולת להשתמש באינסולין בגוף ביעילות. קקאו הקיים בשוקולד המריר מסייע לשלוט על רמת הסוכר כמו גם להקטין את ההשפעות השליליות של סוכרת סוג 2. בנוסף הוא גם עוזר לווסת את החלבון, לשפר את קצב חילוף החומרים ולמנוע דלקת כרונית. יחד עם היתרונות הללו, יש לו גם אינדקס גליקמי נמוך אשר לא גורם לגוף לחוות “העמסת סוכר” ענקית לאחר הצריכה שלו, משמע אין שינויים קיצוניים ברמות הסוכר.
שוקולד מריר טוב למוח
אצל אנשים מבוגרים אובדן זיכרון היא בעיה נפוצה. הפלבנואידים בשוקולד מסייעים להאט את אובדן הזיכרון יחד עם תכונות אנטי דלקתיות של שוקולד מריר אשר נמצאו כמועילות בטיפול פציעות מוח כגון זעזוע מוח.
שוקולד מריר תורם למצב רוח טוב
שוקולד מריר מכיל חומר הנקרא Phenylthylamine או בקיצור PEA. המוח מייצר כימיקל זה כאשר הוא מרגיש מאוהב. PEA מעודד את המוח לשחרר אנדורפינים התורמים להרגשה טובה. יחד עם זאת, שוקולד מריר מכיל גם סרוטונין כימי אשר אחראי לשמירה על איזון מצב הרוח. חוסר באיזון של רמות הסרוטונין עשוי להשפיע על מצב הרוח ולהוביל בדרך כלל לדיכאון. בנוסף, שוקולד מריר מכיל כמות קטנה של קפאין (בהשוואה לקפה או תה) אשר מאוד מועילה בשיפור הפרעות במצב הרוח.
קבלו גישה לתכנית ההתפתחות האישית המתקדמת של Lifehacks, בחינם לחלוטין ל-14 ימים.
בתכנית תלמדו:
- לעצב את איכות החיים שלכם ללא פשרות
- להגדיל משמעותית את ההכנסה, לחסוך ולהשקיע
- לשפר את הבריאות, לרדת במשקל ולהיכנס לכושר גם כשנראה שאין לכם זמן
- לשפר את הכישורים הבין אישיים, לפתח מערכות יחסים חדשות ולשמר קיימות
- לשפר את התפוקה, היעילות וכוח הרצון
- להתגבר על חסמים פנימיים שמונעים מכם להצליח