אנטי אייג’ינג – 10 מזונות מעכבי זקנה שאתם חייבים להכיר

הוספה למועדפים

אנטי אייג’ינג – 10 מזונות מעכבי זקנה שאתם חייבים להכיר

“אני לא מאמינה… מצאתי עוד שיערה אפורה. ואני בת 24!!!”, האימה. גם לכם קרה שמצאתם שיערה אפורה? גם אתם מבוהלים? אל דאגה, כדי להישאר צעירים, יפים, מאושרים ובעלי מוח חד כתער, כל שעליכם לעשות הוא לשנות את כלל אורח החיים שלכם. השלב הראשון הוא המזון.

אבוקדו

הפרי הטעים שנחשב כתוספת מושלמת לכל סלט, רול של סושי או ארוחה מקסיקנית אמיתית, הוא גם בריאות שומנית וטעימה שרק מחכה להחזיר אתכם לילדות.

אבוקדו הוא מקור מצוין של קרוטנואידים ונוגדי חמצון כמו אלפא-קרוטן, בטא-קרוטן, בטא-קריפטוקסנטין, זאקסנטין ולוטאין. תרכובות אלה מספקות הגנה משמעותית לעור מפני הנזק הסביבתי המוביל לקווים עמוקים בפנים, קמטים וסימנים גלויים אחרים של הזדקנות. חלק מהתרכובות הללו אף מסייעות להגן על העור מפני נזקים מהשמש ומגנים על העור מנזקי השמש בעת שיזוף.

בנוסף, הוכח לפי מחקרים כי הקרוטנואידים תרמו לצפיפות העור, עובי העור, צבע העור המראה הכולל שלו.

בנוסף, האבוקדו מכיל כמויות עשירות של ויטמין C; נוגד חמצון אשר לא נאגר בגוף, לכן עליכם להקפיד לאכול ממנו כל יום. מעבר ליכולות האיכותיות שלו כנוגד חמצון, הוויטמין מהווה גורם עיקרי בייצור הקולגן שלכם – זהו החלבון בגופכם אשר מונע מכם קמטים, על ידי קשירת התאים ושמירתם מתוחים. ויטמין C אף מסייע להאיץ את החלמתם של פצעים בגוף, מה ששומר על העור בריא ומוגן.

האבוקדו אף עשיר בוויטמין E, המגן על העור מפני קרני השמש המזיקות ומסייע לפתור את בעיית הרדיקלים החופשיים בגוף, על ידי מתן אלקטרון למולקולות חסרות. הדבר מונע נזקים לעור שעשויים להוביל להזדקנות מוקדמת. הוא גם מונע מחלות ניווניות שבדרך כלל “צצות” לעת זקנה, כגון אלצהיימר, פרקינסון ואפילו סרטן.

האבוקדו אף עשיר באומגה 9, אשר מהווה מקור איכותי לחידוש תאי העור ומניעת יובש. שמן אבוקדו אפילו נחשב לעשיר יותר בחומצת השומן הזו; משום שהוא מאפשר טיגון באש גבוהה יחסית בשל סיבולת הרתיחה הגבוהה שלו, מומלץ להכיר לו את ארון השמנים שלכם.

פירות יער

ידוע כי נוגדי חמצון תורמים לבריאותכם בדרכים רבות, מסייעים להאט את תהליך ההזדקנות ובין היתר, מהווים פתרון מצוין לבעיית הרדיקלים החופשיים בגוף. הבעיה נוצרת כאשר קיימת מולקולה אשר חסר לה אלקטרון. היא זקוקה לאלקטרון כדי להמשיך להתקיים, אז היא לא בוררת באפשרויות ומיד “גונבת” אלקטרון ממולקולה שכנה. המולקולה ה”נשדדת” לא נשארת חייבת ו”גונבת” אף היא מולקולה חדשה וכך התהליך ממשיך. אם אין סוף למעגל הגניבות האכזרי הזה, נוצר מעין “בלגן” בגוף שלכם, שעשוי לגרום למחלות סופניות, מחלות ניווניות ותופעות לא נעימות כגון בעיות לב וכלי דם. נוגדי החמצון מגיעים מיד לסיוע, מעניקים אלקטרונים למולקולות החסרות ועל ידי כך פותרים את הבעיה באלגנטיות.

בעיה לא פשוטה של תהליך ההזדקנות היא ההידרדרות הקוגניטיבית שמחריפה עם השנים, בייחוד אם אתם מוסיפים אלכוהול, תזונה לקויה, מחסור בפעילות גופנית ועשן למדורה. מחקרים רבים קבעו לאחרונה כי פירות יער, בייחוד אוכמניות ותותים, מעכבים את הירידה הקוגניטיבית בעד כשנתיים! החוקרים מניחים כי מדובר בנוגדי חמצון ספציפיים הקרויים פוליפנולים, המגנים על תאי העצב באמצעות מניעת היווצרותם של משקעי הרובד התורשתי, העשויים לגרום לאלצהיימר או דמנציה.

אם תהיתם, פירות היער מכילים 17 נוגדי חמצון, שהעיקרי בהם הוא קוורצטין, אשר תורם רבות להצערת העור; הוא מאט את תהליך ההזדקנות,  על ידי ניקוי של הרעלים המזיקים לעורכם. הקוורציטין אף ידוע כנוגדן לאלרגיות, כך שהוא מונע אפשרויות של פריחות, פצעים או כל השלכה הנובעת עקב אלרגיה על העור.

ישנם פירות יער המכילים גם מלטונין, המסייע לכם להירדם יותר בקלות. השינה היא חשובה מאוד, אם אתם שואפים להישאר יפים וצעירים לאורך זמן: במהלך השינה, מתבצעים בגוף תהליכים שונים, כגון ניקוי מאסיבי של רעלים, כך שלא יחדרו למחזור הדם. הדבר מסייע להאט את תהליך הבלאי של הגוף.

פירות יער איכותיים הם התותים, האוכמניות, הדובדבנים והפטל.

לימון

הלימון עשיר בוויטמין C (יותר מתפוזים!) וויטמין A שהם גם נוגדי חמצון, אשלגן, נחושת, מגנזיום וכמות סבירה של סיבים תזונתיים.

נוגדי החמצון שהוא מכיל, עוזרים להאט את תהליך ההזדקנות, על ידי חיזוק המערכת החיסונית, ניקוי כלי הדם, האצת מחזור הדם, האצת תהליך חילוף החומרים של התאים ושל מערכת העיכול ועוד.

ויטמין C בפרט מסייע לקשור את חלבוני הקולגן יחד ולהעניק לכם מראה קורן וצעיר.

ויטמין A מסייע לשמור על הראייה שלכם חדה ובריאה גם לעת זקנה.

בנוסף, האשלגן שמכיל הלימון מסייע לשמור על מאזן נוזלים תקין בגוף. הגוף שלכם זקוק להרבה נוזלים, כדי להצליח לשמור על תהליכי חילוף חומרים תקינים ועל מחזור דם מהיר. ככל שיצליח לשמור על תהליכים תקינים, כך תהליך השחיקה של הגוף יהיה איטי יותר ואתם תישארו צעירים יותר לאורך זמן.

זאת ועוד, הלימון אף מכיל את מינרל המגנזיום, אשר מסייע בכל כך הרבה תהליכים בגוף… הוא מסייע לפרק את השומנים, החלבונים והפחמימות בגוף, הוא מסייע לייצר את ה- DNA שלכם, מסייע לשמור על בריאות השריר, לייצר אנרגיה, לווסת את כמות הסידן בגוף ולווסת תהליכים עצביים והורמונליים בגוף, מה שעוזר לשמור עליכם רגועים ומאושרים למשך שנים רבות.

סלמון

סלמון הוא דג שומני ובשרני, אשר ידוע כי הוא מאוד בריא לגופכם ואף לילדים שבכם. הסלמון מכיל כמות יפה של חלבונים; חלבונים הם אבני הבנייה הבסיסיות של העצם – 30% ממבנה העצם הוא רק חלבון, כאשר רובו הוא חלבון הקולגן; המסייע לשמר את הגוף שלכם נקי מקמטים, על ידי שימור הגמישות של רקמות העור שלכם. גם עבור העצם, מעניק הקולגן את תכונות הגמישות והחוזק, להן הן זקוקות כדי להמשיך לתפקד ביעילות ואיכותיות לאורך שנים.

מעבר לעובדה שדגים הם מקור מצוין לחלבון, הם אף מכילים אומגה 3, אשר יחסית חסרה בתזונה המערבית השגרתית וחבל. אומגה 3 מסייעת לבנות את התא, מסייעת למחזור הדם להעביר לתאים את הרכיבים להם הם זקוקים להתקיים ומסייעים לתאים להעביר את הפסולת שלהם החוצה למחזור הדם, למערכת ההפרשה ומחוץ לגוף. בנוסף, אומגה 3 מסייעת לעכל רכיבים שונים בגוף ביתר יעילות, מפחיתה את כמות ה- LDL בגוף (השמנים שאינם בריאים עבור הגוף בכמויות גדולות מדי) ומגבירים את פעילות המערכת החיסונית.

שמן זית

שמן זית נחשב לשמן מאוד בריא לגוף שלכם, מעבר לעובדה שהוא מחייה כמעט כל מאכל ותבשיל, לא לדבר על חומוס או לבאנה. שמן הזית עשיר בוויטמינים ונוגדי החמצון E ו- K, אשר מעניקים לחות לעור ומותירים אותו נעים למגע. ויטמין E אף מסייע לכם להתמודד עם בעיית הרדיקלים החופשים.

בנוסף, שמן הזית עשיר בחומצות שומן הבריאות לגופנו כגון אומגה 3, אומגה 9 ועוד חומצות שומן בלתי-רוויות. בין יתר תפקידיהם, הם מעוררים את האנזימים אשר תפקידם להעביר את המינרלים והוויטמינים דרך הממברנות, אל התאים ולהעביר מהתאים את הפסולת שלהם החוצה. הן אף מסייעות להקל את תהליך העיכול בגוף.

נוגדי החמצון והאומגות יחד, מסייעים להאיץ את תהליך חילוף החומרים בגוף ובעור שלכם ולנקות את הגוף במהירות, מה שעוזר לשמר את הגוף צעיר ויפה לעוד שנים מספר.

רימון

הרימון הטעים הוא בהחלט פרי שכדאי לכם לאכול גם לאחר ראש השנה. הרימון עשיר שוויטמין C, אשר, כפי שנאמר, מסייע לשמר אתכם בריאים וצעירים, בזכות תפקיד המפתח שלו בייצור חלבון הקולגן.

בנוסף, בדומה לפירות היער, גם ברימון ישנם נוגדי חמצון ממשפחת הפוליפנולים, הפוּניקַ‏לאגינים, המסייע ללחום ברדיקלים החופשיים, למנוע מחלות קשות ובעיקר סרטן – בצורה יוצאת דופן, לתרום לתהליך הצערת המוח ולהגביר את קיבולת הגוף לאגירת קולגן, מה שישמר יותר מאגרים של חלבון הנעורים, לעת בה הגוף יפסיק לייצר אותו ויהיה תלוי בהם בלבד.

עלים ירוקים

כלל סוגי העלים הירוקים: התרד, הרוקט, הפטרוזיליה, הבזיליקום, האורגנו, השמיר, החסות למיניהן, הקייל… הרשימה לעולם לא תיגמר.

כל העלים הירוקים עשירים בנוזלים, אינספור ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, אשר יסייעו לכם להישאר בריאים וצעירים. העלים הירוקים מסייעים במיוחד לשמור על המערכת החיסונית ולהאיץ את תהליך העיכול, מה שמסייע לשמור על תפקוד תקין של הגוף ולהאט את תהליך השחיקה.

נסו לאמץ את “הכלל הירוק” – נסו להוסיף לכל מאכל משהו ירוק, גם אם מדובר רק בקישוט. ככל שתרבו להוסיף יותר ירוק לאוכל, כך תהיו בריאים יותר וגופכם יהיה צעיר יותר.

שומשום

השומשום הוא לא רק טעים, מסתבר שהשמן שלו הוא בעל סגולות מרפא רבות, המגנות על העור שלנו; שמן השומשום הוא קרם הגנה מצוין, טבעי ובריא, אשר בנוסף אינו מונע מהקרניים הבריאות של השמש לספק עבורנו ויטמין D. השומשום אף עשיר באבץ, המסייע לנו להתמודד עם פצעונים על ידי ניקוי השמנים המזיקים מהגוף. השומשום מוסיף לחות לגופכם, משום שהוא עשיר בוויטמין E וחומצות שומן בריאות-מגוונות (חומצה לינוליות, חומצה סטארית וחומצה פלמיטיות), המסייעים לכם להתמודד עם בעיית הרדיקלים החופשיים ועל ידי כך מונעים תהליכים של הזדקנות או תהליך היובש בעור.

השומשום אף עשיר בכמות יוצאת דופן של סידן, אשר לו אתם זקוקים כדי לשמור על השיניים והעצמות שלכם חזקים גם לעת זקנה. סידן הוא ויטמין שמומלץ לאכול בכמויות קטנות לכל אורך היום.

השומשום אף מכיל נוגד חמצון הקרוי ססמול (מלשון Sesame), אשר מסייע להאט את תהליך הזדקנות העור שלכם ומונע קמטים וקווים עמוקים בפנים.

על הגוף, שמן שומשום מנקה את העור גם מרעלים וגם מחיידקים שונים, המסיסים בשמן. בעת עיסוי, הוא מתקן רקמות עור פגועות ומאיץ את זרימת הדם שלנו ולכן, אף נחשב לשמן עיסוי מעולה.

הקפידו לאכול הרבה טחינה ולהתמרח בשמן שומשום, כדי להגן על העור ולהישאר צעירים.

פטריות

פטריות הן לא רק הדבר הכי טעים עלי אדמות, יש להן עוד סיבה שנאכל אותן כל יום כל היום. הפטריות, הן מן המינים היחידים של המאכלים של התזונה המערבית, המכילים שפע של ויטמין D – ויטמין השמש.

ויטמין D הוא איננו ויטמין, אלא הורמון, אשר בעל תפקידים רבים ומהותיים בגוף שלכם ובעיקר – לעזור לגוף להצליח לספוג את הסידן. לגוף שלכם מאוד לא פשוט לעכל סידן, אך הוא זקוק לכמויות גדולות שלו באופן יומיומי. לכן קיים ויטמין D שיסייע לו במשימה. כאשר אין בגוף די ויטמין D, אין בגוף גם מספיק סידן. הדבר עשוי להוביל למחלות לא נעימות לעת זקנה כגון אוסטאופורוזיס – בריחת העצם – מחלה אשר מחלישה את מבנה העצמות ועמוד השדרה.

אננס

הפרי הטרופי והטעים בטירוף הוא לא עוד סתם פרי; הוא מחולל אירועים. כאשר אתם אוכלים את האננס, אתם סופגים כמויות גדולות של מנגן, מה שנדיר ברוב המאכלים שאתם אוכלים כיום. המנגן מסייע לגוף להפעיל אנזים בשם פרולידייס, אשר מספק את חומצת האמינו – פרולין. הפרולין, היא חומצת אמינו החשובה מאוד, בדומה לוויטמין C, לתהליך ייצור הקולגן, אשר כפי שנאמר – עוזר לשמור על העור שלכם יפה, צעיר ומתוח.

לכן, אם עד היום מנעתם מעצמכם את התענוג, הרשו לעצמכם להתפנק על הפרי הטרופי הייחודי ביום חם.

כאשר אנשים מחפשים להישאר צעירים, בדרך כלל הם מחפשים מעין מעיין נעורים שיסייע להם להיראות בני עשרים לנצח. עד היום, לצערנו לא נמצא מעיין כזה ואתם עדיין נתונים לחסדי הטבע. עם זאת, לרצות להיראות צעיר, מאוד מקביל לרצון להיות בריא; אם תקפידו לאכול מהמאכלים כאן ולהרבות באכילה של ירקות ופירות, פעילות גופנית ואורח חיים איכותי לגוף שלכם… השמיים הם הגבול.

הוספה למועדפים